Но если верить гуру сыроедения и блогерам, я находилась очень близко к здоровью. Да, моя кожа была поистине ужасной. Хуже, чем когда-либо. Но здоровье и красота были уже на подходе! Они обязательно придут, как только закончится детоксикация!

Мало того, что я жила в Нью-Йорке, где было множество странных вариантов питания, так ещё и моё общежитие оказалось в трёх кварталах от одного из самых шикарных ресторанов сырой пищи в мире. Им владела прекрасная пара: Сарма и Мэтью. Летом я прочитала их «поваренную книгу», где были напечатаны фотографии их горячих тел и полезного на кухне блендера, а рядом размещались рецепты смузи с голубыми водорослями. Именно их книга убедила меня перейти на стопроцентное сыроедение. Они были прекрасны. Они были влюблены. Они были шеф-поварами со специализацией на сырой пище, и их девиз гласил: «Сияй». Переход на сыроедение научил бы меня сиять – а это то, чего я так хотела.

Сарма продавала стиль жизни. Она продавала ощущение абсолютного здоровья, красоты, чистоты и нью-йоркской… шикарности. Вам позволялось тусоваться в мерцающем, тускло освещённом баре в самом дорогом городе мира, пить сырой веганский саке-мартини в платье на бретельках и при этом следовать идеальной диете и с каждым днём становиться здоровее. Глянцевые фотографии в их книге были тем, чего я хотела. Я хотела быть здоровой. Я хотела быть худой. Я хотела быть красивой. Я хотела сидеть в их шикарном баре, быть влюблённой в горячего шеф-повара и пить чистое органическое вино! Да что угодно! Просто дайте мне это! Я хочу красивую жизнь!

Я прочитала их книгу ещё в августе, после нашей поездки в Финикс. Когда я увидела, что у них есть ресторан в Нью-Йорке, я тут же посмотрела адрес… и, к своему изумлению, поняла, что он находился в трёх кварталах от общежития, куда я переезжала через две недели. Вы что, шутите? Я решила, что это судьба. Привет, Господь, это ты? Неужели каждый шаг на этом пути привёл меня сюда? Неужели всё это время ты слушал и отвечал на мои молитвы? Твоя ли это воля, что я должна питаться только сырыми, живыми продуктами? Да будет воля твоя. Пожалуйста, сделай меня сексуальнее! Спасибо. Я помню, как сидела на кровати моей мамы, пока она лежала там, измученная раком, и говорила ей, что это судьба. Меня поставили на путь исцеления тела и души через сыроедение.

В ресторан Pure Food and Wine я ходила только однажды, когда мама приезжала на мой девятнадцатый день рождения, потому что это было чрезвычайно дорогое место для знаменитостей и идиотов. Но было заведение, которое я посещала почти на ежедневной основе, и называлось оно Pure Juice and Takeaway (маленькая дыра в стене за углом). Позвольте напомнить, что никто в Америке не говорит «takeaway», а говорят «takeout». Так что их бар был попыткой стать шикарным европейским местечком. Всё та же еда на вынос, только очень модная.

Takeaway был крошечным местом и пах петрушкой, но при этом изобиловал дорогими сушёными лакомствами и вмещал три маленьких столика, где можно было поесть. Модель Жизель Бюндхен заходила туда за овощным соком. Обычная студенческая тусовка. Я покупала салаты, обезвоженные крекеры, кокосовое печенье и мороженое на основе орехов кешью. Я тратила на еду целое состояние. Состояние родителей, спускать которое на странные предпочтения в еде я считала своим исключительным правом. Интересно, что многие из экстремальных диет доступны только состоятельным людям. Вы платите непомерно высокую цену за низкокалорийную пищу, которую даже не можете переварить, при этом вам кажется, что вы вообще ничего не ели. И хотя я уверена, что мой отец был совсем не рад этому, в Пенсильвании он заботился о двух младших детях и о маме, которая проходила курс химиотерапии. На тот момент у него хватало проблем, и он даже не пытался преподать мне столь необходимый финансовый урок, чтобы я не тратила все свои деньги на культ диеты.

Целый год меня не покидали сомнения по поводу кожи. Я не понимала, почему я выглядела настолько ужасно, учитывая свою одержимость здоровьем и правильным питанием. А ещё я помню, как в первый день занятий в консерватории музыкального театра в Нью-Йоркском университете руководитель нашей программы, бывшая бродвейская танцовщица, сообщила нам, что городской воздух намного токсичнее обычного. А потом добавила, что нашим организмам, возможно, придётся привыкать к загрязнению. И эти её слова полностью выбили меня из колеи. Я уже была напугана токсинами (как в теле, так и вне его). Я вывела токсины, а моё лицо превратилось в кошмар. Я поступила сюда, чтобы выглядеть красиво и так же красиво петь! Боже, сколько ещё токсинов и детоксикации я смогу вынести!?