В тот момент я испытывала нервную орторексию, которая представляет собой одержимость чистотой и здоровьем пищи, а также страх перед токсинами. Это было самое сильное проявление моего расстройства пищевого поведения. У меня уже давно была орторексия, хотя я об этом и не подозревала, но тот период стал самым сильным её проявлением. Она захватила всё моё сознание. Именно экстремизм сделал эту диету самой культовой из всех. В мире существовало слишком большое количество вещей, которых нужно было бояться, но, к счастью, ЭТА ДИЕТА МЕНЯ ОТ ВСЕГО ВЫЛЕЧИТ.

В том году моя подруга Сэнди тоже решила перейти на сыроедение. Она сказала мне: «Да, я читала книгу о сыром веганстве, но иногда всё равно можно позволить себе козий сыр и другие продукты. Так что я придерживаюсь сыроедения, но когда приезжаю домой, то ем макароны, которые мама готовит на ужин». Что? Мне ничего не оставалось, как заявить, что она не сыроед.

Что это за мышление?! Что это за «я иногда ем, но это не страшно»? Такой подход к питанию был слишком чужд мне и моему зацикленному мозгу. Я бы не поняла, как это делается, даже если бы попыталась. Нет, я была из тех людей, которые идут на всё и в процессе теряют рассудок. И причина тому – отчаяние. Я отчаянно хотела исцелиться.

Примерно через три месяца сырой веганской диеты, которая и так является крайне ограничивающей, я решила, что что-то не так. Я не сияла. Не была здоровой. Моё тело едва переваривало пищу, лицо сверху донизу было покрыто прыщами, а в душе у меня клоками выпадали волосы. Какое-то время я списывала всё на детоксикацию: тело очищалось от старого, чтобы освободить место для нового. Но со временем стало ясно: ничего не получалось. Я не исцелилась и не исцелялась. Поэтому я обратилась к форуму.

«Спустя три месяца сыроедения кожа выглядит так же плохо. Это детоксикация? Или, может, дело в чём-то другом?»

Другие члены секты посоветовали отказаться от сахара. То есть, помимо всего прочего, чем мне запрещалось питаться, я также не могла есть фрукты. В результате я в основном питалась салатами, овощами, орехами, семечками, авокадо, кокосом, кокосовым маслом и дорогими обезвоженными ореховыми крекерами. И, честно говоря, я не знаю, как мне удалось продержаться месяц. По истечении месяца, когда кожа осталась такой же плохой, как и раньше, я вновь обратилась к форуму.

«Я на 100 % сыроед (уже четыре месяца). В прошлом месяце я отказалась от сахара в попытке вылечить кожу. Но прыщи до сих пор ужасные. Что происходит?!?!?»

На этот раз я услышала новый совет: двигаться в противоположном направлении и есть только фрукты и никаких жиров.

Серьёзно? ЛАДНО. ТАК И БЫТЬ. Теперь я вступила в маленькую, более экстремистскую секту под названием «фрукторианство». Или 80/10/10, где 80 процентов калорий составляют углеводы (фрукты), 10 процентов – жиры и 10 процентов – белки. Это означало, что я ела только салаты с апельсиновым соком в качестве заправки, много фруктов и иногда четверть авокадо.

В течение трёх месяцев я питалась сырой пищей с низким содержанием жира. Три месяца! На Рождество я принесла папайю, села с ней за стол, пока все ели рождественский ужин, взяла ложку и съела половинку. И всё. Моя тётя спросила: «…и как долго ты собираешься продолжать?», на что я ответила: «О! Я всегда буду так питаться… Я прекрасно себя чувствую!» И зачерпнула ещё один кусочек папайи.

Я чувствовала себя далеко не прекрасно, но должна была убеждать себя в обратном. Я должна была уверить себя, что всё это – не одержимость, не напрасная трата денег и времени. Я должна была искать положительные стороны! Мне кажется, ногти стали толще, чем были? Такое возможно? Новая жизнь отнимала слишком много сил. Мне требовалось колоссальное количество энергии, чтобы убеждать себя в правильности усилий и решения. Это ведь полезно для здоровья. В конечном итоге я останусь довольна!

Как же я заблуждалась.

Знаете, кто ещё заблуждался? Наша добрая подруга Сарма. Красивая, худая, светловолосая, загорелая Сарма, наш кумир и владелец Pure Food and Wine и Pure Juice and Takeaway. Я искала её несколько лет назад, когда писала книгу «Диета «Пошло всё к чёрту»». И вот! К тому моменту её уже прозвали «веганским Берни Мэдоффом». Она рассталась с Мэтью, а затем вступила в отношения с манипулятором, азартным игроком и мошенником, и вместе они украли почти миллион долларов у ресторанных инвесторов. В итоге оба подались в бега, пока их не поймали. В свою защиту она утверждает, что бойфренд-мошенник манипулировал и издевался над ней. Он сделал так, что она перестала отдавать себе отчёт в собственных действиях, используя тактику, похожую на ту, которую используют лидеры сект (видите?). Он сказал ей, что деньги идут на серию космических испытаний и если она пройдёт, то она и её собака станут бессмертными. И она поверила.