Мы выжили, и через неделю после нашей поездки в Финикс и всего за три недели до моего отъезда в Нью-Йоркский университет я тоже стала сыроедом. Я была убеждена, что сок из ростков пшеницы и смузи, а также ферменты, которые я буду потреблять, воздерживаясь от варёной пищи, повысят гемоглобин и исцелят от проблем со здоровьем, анемии, печали, усталости, земных бед и уродства.

Когда перед самым отъездом в колледж, после нескольких недель сыроедения, врачи перепроверили анализы, выяснилось, что гемоглобин намного повысился. Переливание крови мне не потребовалось. Ожидания оправдались. Я думала, что всё дело в новом образе жизни. ЯГОДЫ ГОДЖИ МЕНЯ ИСЦЕЛИЛИ!!! Хотя я принимала железосодержащие добавки, ежедневно пила сок из ростков пшеницы и прочее, я решила, что помогла именно экстремальная диета. И я сразу же обратилась в веру. Так начиналась самая культовая из всех моих диет. Прощайте низкоуглеводные диеты, здравствуйте энзимы и «живые продукты». Я пришла, чтобы ИСЦЕЛИТЬСЯ.

В том году, пока я училась в колледже, мама прошла курс химиотерапии. Мой отец не хотел терять жену из-за причудливой диеты. К счастью, во время химиотерапии её тело сопротивлялось диете. Ей очень хотелось лосося, мяса и картофеля, она прислушалась к телу и больше не оглядывалась назад. Сейчас у неё ремиссия, и она больше не придерживается сыроедения.

Я придерживалась веганства (сыроедения) в течение всего первого года обучения в колледже. И если верить всему, что я читала о веганской диете, это был лишь вопрос времени, когда я наконец себя исцелю.

Большая разница между веганством и школьными диетами заключалась в том, что сыроедение не было низкоуглеводным. У этой диеты совершенно другая предпосылка. Фруктоза полезна. Даже целебна! А если ваша пища не на 100 % сырая, тогда и проблемы себя ждать не заставят! Разве вы не знали?! Приготовленная пища – зло! Вот почему мы больны! Если вы нагреваете пищу свыше 118 градусов, энзимы разрушаются. Сырая пища – это живая пища, а приготовление делает её «мёртвой». А мёртвая пища равносильна (в скором будущем) мёртвому телу. Но если вы будете придерживаться сыроедения, как и предназначено вашему телу, то вы чудесным образом исцелитесь. А это, как вы знаете, являлось моей главной целью в течение долгого времени.

В первую ночь в общежитии мне пришлось рано отправиться в свою комнату, потому что у меня сильно поднялась температура. Я легла в новую кровать и всю ночь корчилась и галлюцинировала. Моя новая соседка Эмили спала в пяти футах от меня. Это было ужасно, но я помню, что думала: «Да! Наверное, это моя последняя детоксикация перед тем, как я стану здоровой». Но это было не так. На следующий день проблемы никуда не делись. Я по-прежнему неважно себя чувствовала. Кожа так и оставалась… плохой. Но я продолжала, потому что исцеление – это лишь вопрос времени.

Большая часть предпосылок сыроедения (и многих других диет, основанных на чистоте) – это детоксикация. Идея заключается в том, что вам часто становится хуже, прежде чем станет лучше. Так что, если верить форумам, кожа, которая стала ужасно выглядеть, всего лишь проходила процесс детоксикации и в скором времени должна была исцелиться.

Эта концепция подействовала на меня потому, что была основана на чём-то, что находило во мне отклик. Детоксикация организма – это реальная вещь (вспомните похмелье). В процессе исцеления существует много ситуаций, когда кажется, что становится хуже, а потом наблюдаются улучшения. Например, когда вы прекращаете сидеть на диете, вы чувствуете себя более неуправляемым в отношении еды, и только потом возникает ощущение баланса. Люди, возвращающиеся к питанию после крайних ограничений или пищевого расстройства, нередко испытывают неприятные физические симптомы, из-за которых кажется, что становится хуже, хотя организм всего лишь приспосабливается к новым условиям. Всё это нормально и подтверждено документально. Доверие к своему телу – очень важная часть процесса. Другой пример – наши эмоции. Многие люди чувствуют себя гораздо более эмоциональными, когда начинают терапию и работают над проблемами, с которыми пока что не разобрались. И только потом они чувствуют себя лучше и уравновешеннее.

Итак, концепция детоксикации на сыроедении показалась мне вполне приемлемой. Однако… идея чистоты ошибочна. Не существует «чистого» состояния, к которому можно прийти. Организм постоянно проводит детоксикацию, что иногда проявляется в виде головной боли. Статичного состояния чистоты не бывает. Я бы сказала, что хорошим практическим правилом являются следующие вопросы: «Насколько вы одержимы идеей детоксикации?», «Насколько вас пугает окружающий мир?», «Насколько несчастными вы себя чувствуете?», «Списываете ли вы своё состояние на детоксикацию?»

Весь свой дискомфорт, высыпания на коже и диарею я называла детоксикацией. И я тратила энергию на то, чтобы моя диета была на 100 % сырой. Всё это приводило к голоду, поэтому я налегала на любую высококалорийную пищу, которую могла достать усталыми и голодными маленькими ручками (а это были коробки с финиками или обезвоженные фрукты из магазинов здорового питания).