Сказав это однажды, Минчхоль стал главным гостем Минчжуна. На нем бариста отрабатывал свои навыки и старался сделать напиток менее горьким. Похоже, в этот раз ему удалось.

– Сладковат.

– Нравится?

– Ага. Не понимаю, почему именно, но вкусно. И еще кое-что удивительное… – сделал паузу Минчхоль. – Кофе будто тает во рту.

– Что ты имеешь в виду?

– Наверное, очень мягкий.

– Мягкий и тает? – Минчжун попробовал свой напиток, налив его себе в чашку.

– Так ведь и должно быть? В любом случае у вас получается все лучше и лучше.

– У меня и в начале получалось, – ответил Минчжун, сделав глоток.

– Ну, не знаю.

– Просто я не сразу подобрал подходящий для тебя вкус. А теперь знаю, чем тебе угодить.

– Звучит так себе, – проворчал Минчхоль и отпил еще немного.

Отметив про себя, что собеседник стал разговорчивее, Минчжун назначил дату следующей дегустации.

– Послезавтра в это же время. Получится?

– Да, нормально.

Минчхоль притворялся равнодушным, но мгновенно согласился на предложение Минчжуна.

– В другой раз кофе будет еще лучше.

– Вот и узнаем, – сказал тот и, допив все до последнего глотка, вернул чашку. – Передавайте привет тете Ёнчжу, а я пойду.

– Если получится, – не стал обещать Минчжун, убирая со стола.

Минчхоль решил подождать, пока Ёнчжу закончит говорить по телефону. Заметив юношу, она помахала ему рукой, но тот не уходил. Положив трубку, хозяйка прямиком направилась к нему и поинтересовалась, как дела.

– Мама у нас пишет целыми днями какие-то трактаты.

Ёнчжу улыбнулась и проводила юношу до двери. Минчхоль кивнул в знак прощания и, съежившись, очевидно от холода, двинулся к дому. Глядя ему вслед, она подумала, что стоит провести что-нибудь интересное для молодежи. Но тут же отказалась от этой идеи. Дел у нее и так предостаточно.

Понедельник без бариста. Сегодня заказы на кофе не принимаем. Любые другие напитки – в вашем распоряжении.

#пятидневка_для_бариста #ради_качества_жизни #баланс_между_личной_жизнью_и_работой

В понедельник, когда у Минчжуна был выходной, кофе в книжном не продавали. Чтобы гости не забыли, Ёнчжу каждую неделю напоминала об этом в социальных сетях. Поэтому все постоянные посетители хорошо знали это правило. Иногда ей приходилось объяснять, почему так происходит, но при одном упоминании баланса между личной жизнью и работой все вопросы отпадали. «Бескофеиновый понедельник» стал своего рода традицией «Книжного в Хюнамдоне». Пока однажды сам же Минчжун ее не нарушил. Для Ёнчжу, конечно, происходящее казалось дикостью.

Впервые подобное случилось, когда Минчжун пришел после обеда в книжный и спросил у хозяйки, можно ли ему задержаться на пару часов. Свое желание провести выходной на работе он оправдал тем, что дома некому пробовать его кофе. Из-за настойчивости коллеги Ёнчжу пришлось пить по чашке каждые полчаса, и за ночь она так и не сомкнула глаз.

Конечно, проблема не только в бессоннице. Дело еще и в том, что Минчжун стал пренебрегать своими выходными регулярно. Кто бы ни оказался в магазине, все дегустировали кофе по очереди, будто сговорившись. Сначала Чонсо. Если же ее не было – Хичжу. Если не пришла Хичжу – Минчхоль, а в его отсутствие – Сансу. Минчжун очень серьезно и внимательно наблюдал, как другие пробуют его кофе. Словно врач ультразвуковой диагностики за рабочим монитором. Вслед за их лицами его лицо тоже озарялось разнообразным спектром эмоций. Минчжуна до смерти интересовало, насколько хорош его кофе. Поэтому хозяйка даже не осмеливалась спрашивать сотрудника, зачем он работает в выходной.

Тревожно было видеть смятение постоянных посетителей: завидя его на работе в понедельник, те растерянно начинали сверяться с датой. Кто-то спрашивал, можно ли сегодня заказать кофе, а кто-то без стеснения сразу шел к кассе. Ёнчжу становилось неудобно оттого, что ее посты в социальных сетях ввели всех в заблуждение.

– Простите, что доставляю вам неудобства. Еще пару раз – и все. Только приноровлюсь, – извинился Минчжун на прошлой неделе, заметив негодование Ёнчжу.

Она же поняла, что сейчас самое время прекращать эксперименты, и предложила:

– У меня есть идея.

Только сегодня!

Кофейный понедельник в «Книжном в Хюнамдоне». Кофе методом пуровер. С трех до семи – за полцены. Остальные напитки тоже в вашем распоряжении.

#бариста_практикуется #пуровер_с_душой #приходите_на_кофе #не_каждую_неделю

С того самого момента ряды завсегдатаев выпить чашечку кофе в «Книжном в Хюнамдоне» заметно пополнились.

Целыми днями Ёнчжу изводила себя, пытаясь управиться с делами. Временами ее улыбчивое лицо все-таки выдавало усталость.

«Благодаря Сансу обязанностей поубавилось», – говорила она, но работы оставалось предостаточно.

Однажды, пока хозяйка магазина писала объявления о предстоящих мероприятиях на этот месяц, с ней заговорила Чонсо: